油酸（Oleic Acid）也称顺-9-十八(碳)烯酸，是天然油脂中含一个双键的不饱和脂肪酸。纯油酸在室温下是接近无色无臭的高黏度液体，不溶于水，可溶于醇醚、、苯等溶剂，其结构具有α、β两种构型[1]。油酸是重要的精细化工产品。工业油酸可应用于塑料、洗涤、选矿、油漆等行业，椰树油酸价钱，纯度高的油酸（≥80%）可用于食品、、化妆品等行业，油酸的金属盐则被广泛应用于表面活性剂、缓蚀剂等。通过对其官能团进行修饰，油酸还可以应用于润滑油、化工分析、制药等领域[1， 2]。椰树油酸服务热线。
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水解法有多种，根据操作方式不同，可以分为间歇水解和连续水解法；根据水解压力（水解温度）的不同和是否采用催化剂（或酶），又可以分为常压（或低压）催化水解法、催化或非催化中压水解法、连续非催化高压逆流水解法、甚高压脂肪并流水解法、催化低压高温水解法和酶促水解法。椰树油酸服务热线。
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的成分由大部分的食用植物油和小部分的动物油组成。生产油酸时，将水解成脂肪酸后再进行分离。为适应市场的需求，一般都会制取冻点小于10℃的产品，其碘价在115 gI2/100g左右，油酸含量约为50%。油酸的价格大致与棉油油酸和豆油油酸相当。椰树油酸服务热线。
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